steak+bizon.jpg

STEAKOVÉ HODY

25. - 28. 10.

 

STÁLÝ JÍDELNÍ LÍSTEK

Objemy a gramáže jsou uvedeny vždy za celý pokrm.

PŘEDKRMY

Marinované kachní žaludky s chilli, česnekem a bobkovým listem, pečivo 150 g 85,-

Masovo-játrová paštika, meruňková marmeláda s chilli, pečivo 150 g 79,-

Nakládaný kozí sýr se sušenými rajčaty, olivami a česnekem, lístky rukoly, bylinková bageta 150 g 109,-

POLÉVKY

Pivovarská hovězí gulášová polévka s chilli 0,33 l 56,-

Hovězí vývar s masem a zeleninou 0,33 l 56,-

Bramboračka s houbami a kořenovou zeleninou 0,33 l 56,-

PIVOVARSKÁ HOSTINA 

pro 5-8 osob

Škvarková pomazánka, celá kachna, seřezávané vepřové koleno, vepřový vrabec, červené a bílé zelí, variace knedlíků 4 kg 1335,-

HLAVNÍ JÍDLA

Pivovarský hovězí guláš s cibulí a křenem, houskové knedlíky 400 g 179,-

Hovězí svíčková na smetaně, brusinky, houskové knedlíky 400 g 189,-

Vepřový vrabec, moravské kysané dušené zelí, bramborové knedlíky 450 g 169,-

Pečené vepřové koleno (200 g) na tmavém speciálu Fledermaus s křenem a majoránkovou omáčkou, mačkané brambory s cibulkou 450 g 175,-

Marinovaná vepřová žebra, hořčice, křen, domácí čalamáda, čerstvý chléb 0,5/1 kg 152,-/298,-

Vepřová panenka (200 g) s pepřovou omáčkou, pečené brambory 450 g 236,-

Pivovarská sekaná (200 g), lehký bramborový salát 400 g 155,-

Králičí stehno pečené na slanině a dijonské hořčici, šťouchané brambory s jarní cibulkou 400 g 235,-

Pečená kachní čtvrť, moravské kysané dušené zelí, variace knedlíků 500 g 278,-

Strapačky s trhaným kachním masem, zelím a vídeňskou cibulkou 350 g 179,-

Strapačky s ricottou, grilovanou cuketou a bazalkovým pestem 350 g 163,-

Kuřecí prso(200 g) marinované v bylinkách, máslová bramborová kaše s jarní cibulkou 350 g 186,-

Roastbeef na trhaných listových salátech s hořčičným dresinkem 350 g 189,-

Zeleninový salát s nakládanou mozzarellou, marinovanou červenou řepou a fenyklem 350 g 168,-

MALÁ JÍDLA

Masová tlačenka s cibulí a octem, čerstvý chléb 200 g 78,-

Škvarková pomazánka s cibulkou, čerstvý chléb 200 g 75,-

Trhané kachní maso v sádle s česnekem, čerstvý chléb 200 g 95,-

Pivní tvarůžková pomazánka, čerstvý chléb 200 g 99,-

DEZERTY

Tvarohový pivovarský dort 79,-

Jablečný řez se skořicí 68,-