RESTAURACE

DALEŠICKÉHO

PIVOVARU

"Z nežízně žízeň udělá teprve náš májový ležák". správce Francin

restaurace_2.jpg

POETICKÉ MÍSTO

Spojení krásného pivovaru, jak ho známe z Postřižin, příjemné restaurace, dalešického piva přímo od zdroje a kvalitní české kuchyně je základem pro fajn zážitek.

U jednoho STOLU

Zážitky se nejlépe prožívají ve spojení s nejbližšími. Zarezervujte si svůj stůl a sdílejte společný čas a místo.

IMG_9530.jpg
 

V malebném prostředí Vysočiny, na Horácku, nedaleko Třebíče, je zasazena obec Dalešice, uprostřed níž se hrdě tyčí dva pivovarské komíny. Když pod nimi odbočíte vlevo, ocitnete se v útulném prostředí bývalého sladovnického humna, nyní Pivovarské restaurace, ve které ochutnáte dalešická piva a tradiční kvalitní českou kuchyni.

Jídlům propůjčují chutě bylinky a ovoce sbírané na pivovarské zahradě, suroviny od místních statkářů a pečlivě vybíraných dvorních dodavatelů. Kromě klasické nabídky připravujeme také pravidelné gastroakce na různá témata. 

 

STARAJÍ SE O VÁS:

team4.jpg

DUŠAN VAJBAR

náměstek pro gastronomii (executive chef)

Gastronomie není práce, ale životní styl. Je to droga, které když jednou podlehneš, neexistuje cesta ven. 

O jídle mluvit je vlastně zbytečné. To prostě musíš ochutnat, zažít...

 

MICHAL LOPATÁŘ

kuchař

Už jako malý jsem se těšil, že pojedu k babičce, vylezu si na stoličku a budu s ní vařit :-D

Tato chuť do vaření mi zůstala až do teď. Jen místo babičky spolupracuji s kolegy, profi kuchaři, se kterými se vzájemně inspirujeme a nabíjíme energií. Prioritou je, aby byl host s výsledkem naší práce spokojený a rád se vracel (a abych babičce nedělal ostudu! :-D)

PETR KOVÁŘ

kuchař

Má cesta k zástěře nebyla jednoduchá. Původně jsem měl být automechanikem, ale osud to chtěl jinak. A udělal dobře! :-)  Jsem v pivovarské kuchyni 9 let, znám ji i poslepu. Stala se mou vášní, mým druhým domovem, rodinou, manželkou. Není to práce, je to poslání, které mě velmi naplňuje, rád objevuji nové možnosti.  Miluji to tady, hlavně díky úžasnému kolektivu, na který se mohu vždy spolehnout.

 

 
Kalendář APD 2019 final menší.jpg

 

cihlov%C3%A1+ze%C4%8F.jpg